Finalmente qualche giorno fa sono arrivati, non vedevo proprio l’ora! In questi giorni mi ero scambiata qualche mail con Jes di In mou veritas per accordarci sulla spedizione del mio pacchettino con all’interno il premio del contest a cui avevo partecipato “Whises for Pandi”, con la ricetta delle chicche di melanzana.

Se penso a
qualche giorno fa quando sul mio post ho trovato il messaggio di Jes
che mi annunciava la l’inaspettata notizia non riuscivo più a capire
nulla dalla felicità. Ci credevo nella mia ricetta e nella sua bontà ma
mai avrei pensato di vincere il premio: 6 cucchiaini da tavola decorati
con biscotti, molto molto graziosi.

Eccoli qui:

Ed è con la ricetta del budino homemade aromatizzato all’arancia che ringrazio Jes e tutta la giuria per avermi assegnato questo bellissimo premio:

GRAZIE di CUORE!

Prima di realizzare questo dolce al cucchiaio, ho cercato in rete la ricetta, ma tutte quelle trovate avevano sempre troppe uova. Così ho creato un mix, un po’ più leggero del classico budino ma altrettanto gustoso e delicato.

 

Per 4 porzioni

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

430 ml di latte parzialmente scremato

70 ml succo d’arancia

1 arancia – solo la buccia grattugiata

30 gr di fecola di patate

90 gr zucchero

1 tuorlo d’uovo

4 biscotti

PREPARAZIONE:

1. Sbriciolate i biscotti prescelti e metteteli sul fondo dei bicchierini prescelti (potete metterli sul fondo ma anche sopra)

2. Mettere in un pentolino il tuorlo d’uovo con lo zucchero e mescolare bene con una frusta.

3. Aggiungere la fecola e quando il composto sarà omogeneo procedete a versare piano piano il latte, sempre mescolando.

4 Mettete il composto sul fuoco, la fiamma deve essere moderata.

5. Aggiungere il succo e la scorza dell’arancia e mescolare continuamente fino a quando si addensa.

6. Versare il budino nei bicchierini e farlo raffreddare in frigo per qualche ora.