Count down ormai quasi finito..

ancora qualche ora e si ritorna a quello che si è lasciato qualche settimana fa..

Si ritorna alla quotidianità, alle giornate scandite da i ritmi lavorativi, ai viaggi in treno, ai libri amici che fanno compagnia, all’organizzazione – con creatività – per cercare di “farci stare tutto” perchè il tempo sembra non essere mai abbastanza, agli amici di sempre e quelli nuovi che si aggiungono al nostro cammino.. ai ritagli di tempo da dedicare alle cose che scaldano il cuore..

Vi lascio un dolce per allietare il rientro.. un dolce semplice, leggero, con le pesche (perché non ci sono tutto l’anno?!?! Come si può stare senza?!?) e la ricotta. E’ senza burro e senza olio, ma – giuro – la loro manzanza non si sente, la morbidezza e l’umidità della ricotta colmano il loro vuoto.

Ideale per la colazione ma in realtà, se vi piace questo frutto, va bene ad ogni ora..