
23 Gen Muffin profumati al Tè Earl Gray con salsa al cioccolato bianco e.. Buon Compleanno a me! :)
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 20 minuti
INGREDIENTI
Per i muffin
300 gr farina 00
150 gr zucchero semolato
2 uova
200 ml latte
100 g di burro
1/2 Bustina di lievito
3 bustine di Tè Earl Grey – Clipper
Per la salsa al cioccolato bianco
1 dl panna fresca
100 gr cioccolato bianco
10 gr burro
Per comporre il piatto
Qb zucchero a velo
Qb frutti di bosco
PROCEDIMENTO
Per i muffin
1. Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero e lievito. Mescolare con un cucchiaio.
2. Fare scaldare il latte nel microonde.
3. Mettere le bustine di tè in infusione nel latte caldo per almeno cinque minuti
4. In un’altra ciotola mettere il burro sciolto ormai freddo e le uova. Amalgamare.
5. Strizzare bene le bustine di tè.
6. Aggiungere il latte ormai raffreddato nella ciotola con i composti liquidi.
7. Unire la ciotola dei composti solidi a quella dei liquidi e mescolare con una spatola con attenzione.
8. In uno stampo per Muffin inserire i pirottini e riempire ogni spazio per circa due terzi con il composto ottenuto.
9. Mettere in forno ventilato già caldo a 180° per 20 minuti. Per essere sicuri che siano pronti fare la prova dello stuzzica denti.
Per la salsa al cioccolato bianco
1. Scaldare la panna sul fornello a fiamma bassa.
2. Versarla bollente sul cioccolato grattugiato.
3. Aggiungere il burro. Coprire e lasciar riposare 10 minuti prima di mescolare in modo da ottenere una salsa fluida.
4. Lasciar riposare a temperatura ambiente.
5. Prima di servire far scaldare il muffin per 10 secondi nel microonde.
6. Nel piatto in cui verrà servito il dolce mettere una cucchiaiata di salsa al cioccolato bianco.
7.Posizionare al centro il muffin e cospargere con lo zucchero a velo.
8. Aggiungere i frutti di bosco e servire.
Any
Pubblicato alle 13:41h, 23 gennaioTantissimi auguri, Barbara! Buon compleanno!
Goditi Londra che è una città fantastica e noi intanto ci gustiamo i tuoi meravigliosi muffin!
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 11:08h, 09 febbraioCiao Any.. grazie mille!!!! Già.. la adoro.. 🙂
Memole
Pubblicato alle 13:51h, 23 gennaioInnanzitutto…Buon Compleanno…Goditi il viaggetto… e che deliziosi questi dolcetti…!!!
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 11:09h, 09 febbraioGrazie… goduto tutto fino all'ultimo istante.. 🙂 Manca già..
Arianna Frasca
Pubblicato alle 16:00h, 23 gennaioOh lo conosco, lo conosco ^^ mi ha anche salvata in gravidanza il loro tè allo zenzero!
Tantissimi auguri e buona Londra!!
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 11:09h, 09 febbraio🙂 I poteri magici del tè.. Che meraviglia… Grazie mille.. 🙂
Lilli nel paese delle stoviglie
Pubblicato alle 16:45h, 23 gennaioBuon compleanno, buon week end, invidia, adoro questo te quindi non posso che segnarmi la ricetta! a presto
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 11:10h, 09 febbraio🙂 Grazie!!!! Se la provi e ti va fammi sapere.. 🙂
giochidizucchero
Pubblicato alle 23:37h, 23 gennaioAl volo, prima di addormentarmi… TANTI AUgURI!!!! E goditi il viaggio!!!
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 11:10h, 09 febbraioCarinissima… grazie mille!!!
A prestissimo!!!
Lalla
Pubblicato alle 17:52h, 24 gennaioTantissimi Auguri !!!!! ma solo per ricordare questa data e senza festeggiare ;-).
particolarissimi muffin!!
Un bacio
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 11:11h, 09 febbraio😉 Grazie Lalla!!!! 🙂
LeCiorelle
Pubblicato alle 16:44h, 05 febbraiol'altro giorno pensavo "vorrei provare una torta profumata al te earl grey" e poi mi imbatto nei tuoi muffin!!! molto interessanti!
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 11:11h, 09 febbraioChe bella coincidenza!!!! 😉 E' un piacere averti qui!!!
A presto..