Plumcake con ananas e sesamo

Non sono ancora partita e questa estate (se così si può chiamare) non andrò via. Mi aspetta qualche gita fugace in montagna nella natura incontaminata dove con le mie scarpette e con una buona compagnia mi perderò per qualche sentiero, esplorando e raccogliendo nuove erbe e forse (speriamo) qualche fungo. 
 
In questa stagione mi piace fare dei dolci con la frutta e questa volta ho voluto fare una ricetta presa dal mio vecchio quaderno di appunti (che ha ben oltre 15 anni!!!! E forse qualcuno in più.. ve lo avevo mai detto?) questo pulmcake con ananas fresco e croccante al sesamo. Un gusto un po’ particolare, dove il dolce si accompagna al sapore un po’ salato dei semi di sesamo.
Direi ottimo per la colazione e per un té delle cinque, che con questa pioggia scalda un pochino.

Qb - Quanto Basta.:Plumcake con ananas e sesamo

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25/30 minuti

INGREDIENTI

180 gr farina 00
100 gr zucchero
125 gr burro
3 uova
100 gr barrette al sesamo
150 gr ananas fresco
8 gr lievito per dolci
Q.b. sale
PREPARAZIONE:
1. Scaldare il forno a 180°
2. Far sciogliere il burro nel microonde.
3. Rompere in modo grossolano le barrette di sesamo.
4. Tagliare l’ananas a piccoli pezzi.
5. In un recipiente sbattere le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà diventato spumoso, aggiungere la farina, un pizzico di sale, il lievito e il burro fuso ormai freddo. Continuare a mescolare
6. Unire poi il croccante e l’anans e mescolare con una spatola.
7. Versare il composto ottenuto nello stampo rivestito con la carta forno e lasciar cuocere per circa 25 minuti.
8. Lasciar raffreddare prima di sfornare.
A presto,
Barbara
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10 Commenti
  • Ely
    Pubblicato alle 18:58h, 13 agosto Rispondi

    Ah nemmeno io partirò, cara.. almeno non prima di aver letto il tuo post. Perchè adesso 'viaggerò fino da te' per reclamare una fetta di questa originale bontà! 😀 Sesamo e ananas, che abbinamento sfizioso! <3 un abbraccio, buon ferragosto!

    • Barbara Gallazzi
      Pubblicato alle 11:29h, 20 agosto Rispondi

      Ciao Ely, che piacere ritrovarti!!! 🙂 Tengo una fetta tutta per te!!! Un abbraccio forte, a presto..

  • Unafettadiparadiso
    Pubblicato alle 13:36h, 14 agosto Rispondi

    che idea sfiziosa usare le barrette….la proverò…….quindi la segno!grazie e buon ferragosto!

    • Barbara Gallazzi
      Pubblicato alle 11:30h, 20 agosto Rispondi

      Fammi sapere poi cosa ne pensi!! Un po' insolito ma molto buono!!! 🙂
      A presto!

  • Erica Di Paolo
    Pubblicato alle 07:16h, 19 agosto Rispondi

    Certo è che ci hai svelato un grande altarino ^_^ Ora questo quadernetto quante delizie ci concederà? Particolare l'uso delle barrette di sesamo. Questo dolce sarà un ottimo carburante per le tue scampagnate "vitali" in montagna. Sia mai che ci si riesca a vedere? ^_^
    Un bacione Barbara.

    • Barbara Gallazzi
      Pubblicato alle 11:32h, 20 agosto Rispondi

      Ehehehe… sono riservata ma ogni tanto qualcosa va pur condiviso.. 🙂 E' un bel faldone ormai.. farle tutte non basterebbe una vita!!! 🙂 Ogni tanto lo sistemo, tolgo fogli, aggiungo.. 🙂 E' un gran lavoro! Scampagnate finite e ritorno alla realtà.. ora faccio un giro anche da te!!! 🙂 Riprendo lunedì il lavoro.. Magari si riesce si.. 🙂
      Un abbraccio forte..

  • Stefania G
    Pubblicato alle 18:41h, 19 agosto Rispondi

    Ottima idea da provare

  • Letizia in Cucina
    Pubblicato alle 15:09h, 20 agosto Rispondi

    Adoro questo tipo di dolci, ma ultimamente non li faccio più perchè i miei bimbi non amano le cose "molli" (come dicono loro) dentro le torte … che pazienza!

  • Anonimo
    Pubblicato alle 01:45h, 06 dicembre Rispondi

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