
22 Feb Comfort soup: vellutata di porri e patate
Per 2 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
INGREDIENTI:
2 patate di media grandezza
2 porri
4 cucchiai di panna
4 cucchiaini di uova di lompo nere
Q.b. olio EVO
Q.b. sale
Q.b. pepe
Crostini croccanti per servire.
PREPARAZIONE
1. Pelare e tagliare a tocchetti le patate.
2. Pulire, lavare e tagliare a rondelle il porro (anche la parte verde).
3. In una pentola scaldare un filo d’olio e far rosolare i porri e le patate.
4. Coprire con acqua o brodo.
5. Aggiustare di sale e portare a cottura (le patate dovranno essere morbide).
6. A cottura ultimata, spegnere la fiamma, frullare con il minipimer e aggiungere due cucchiai di panna.
7. Impiattare guarnendo con la panna e le uova di lompo.
8. Servire con crostini croccanti.
Sara e Laura-PancettaBistrot
Pubblicato alle 22:32h, 22 febbraioCiao Barbara, deliziosa la vellutata di Porto, piace tantissimo anche a noi….è delicata e saporita allo stesso tempo!molto chic la presentazione con le uova di lompo, complimemti!
Buon inizio di settimana!Baci!
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 21:13h, 23 febbraioCiao ragazze!! Grazie mille!!
Buona settimana! Baci..
Erica Di Paolo
Pubblicato alle 08:06h, 23 febbraioQuesta è in assoluto la mia vellutata preferita (senza panna, ovviamente ^_^). Tu ce la presenti con l'eleganza che ti caratterizza e il tuo tocco si distingue chiaramente: sei un incanto, dolcezza.
Un abbraccio grande e buon inizio di settimana ^_^
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 21:26h, 23 febbraioMa grazie cara, troppo buona sei!!! 🙂
Un abbraccio grande.. a presto.. Buona settimana anche a te!
Cristina D.
Pubblicato alle 22:59h, 26 febbraioAnche per me le vellutate rappresentano il confort food per eccellenza delle sere invernali. Ti dirò che io le gusto pure in estate, a temperatura ambientale. Le uova di lompo sono un tocco di classe
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 21:52h, 02 marzoAnche io le preparo e le mangio anche d'estate.. magari tiepide.. non ci so rinunciare! 😉
speedy70
Pubblicato alle 23:18h, 27 febbraioCalda e corroborante, una vera coccola… quanto mi piace!!!!
Barbara Gallazzi
Pubblicato alle 21:52h, 02 marzoGrazie mille!!!
Baci..