Antipasti, Secondi Piatti / 27.12.2012

Sembrava lontano lontano il Natale e invece in un battibaleno siamo già giunti a Santo Stefano. La frenesia dei preparativi, i regali, gli scambi di auguri, la condivisione di questo momento con le persone care si sono esaurite in un attimo, lasciando calore, allegria.. e diciamocelo anche un po' di "appesantimento". Ebbene si, quest'anno avevamo detto "Facciamo pochi antipasti e solo un primo in modo da arrivare al secondo" e immancabilmente anche...

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Antipasti, Finger Food, Torte Salate / 23.12.2012

Ecco uno dei piatti che amo di più: le mini cake salate. Una volta preparata (o comprata) la pasta sfoglia o quella brisè le si possono farcire dando sfogo alla fantasia o in base a quello che c'è nella dispensa. Sono dei piatti dalla preparazione abbastanza veloce e soprattutto sono molto versatili.  Questa volta propongo la versione con ricotta vaccina e zucchine, un accostamento molto delicato. Io di solito le propongo nella versione...

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Antipasti / 16.12.2012

Ebbene si.. Babbo Natale era proprio in ascolto. Vi ricordate? Ho terminato il post precedente con un desiderio.. che si è avverato!!!! O l'ho espresso troppo ad alta voce oppure il personaggio in questione aveva le orecchie belle tese.. Chissà.. Il mio nuovo gioiellino, come vuole la tradizione, è però impacchettato e fino a Natale sarà sotto l'albero.. Non mi resta che attendere con ansia il momento dell'apertura.. E intanto cucino e sperimento. Nei...

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