Colazione / 08.04.2017

[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] Quello fra me e la zucca è un amore con la A maiuscola. Che sia butternut, mantovana o delle specie meno conosciute..poco importa, l'importante è sempre averne almeno una in casa! La stagione è praticamente terminata ma  prima che sia troppo tardi vi propongo un dolce proprio a base di questo ortaggio. Per me realizzata con l'ultimo esemplare disponibile prodotto dall'orto (con grande soddisfazione e con...

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Colazione, Dolci / 01.05.2016

E' l'ora della merenda e in una giornata così uggiosa non c'è nulla di meglio di una golosa pausa con una tazza di tea fumante e dei deliziosi dolcetti in formato mignon. I mini muffin, realizzati in questa versione, sono davvero semplici da realizzare e sono adatti sia per la colazione sia per una gustosa merenda.  La dolcezza del cioccolato bianco viene un pochino smorzata dall'acidità dei frutti rossi, regalando un...

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Colazione, Dolci / 28.02.2016

Non so se capita anche a voi, ma ogni tanto in dispensa rimangono piccoli quantitativi di ingredienti o di prodotti che passato il loro periodo, non vi vanno più di mangiare, oppure non sono sufficienti per preparare la ricetta consolidata. A me capita spesso di avere un pugno di lenticchie, quei pochi grammi di quinoa, il pane secco, le verdure usate per preparare il brodo.. e qui scatta la creatività,...

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Colazione, Dolci / 04.07.2015

Se appena svegli la fame non vi attanaglia e avete un pochino di tempo da dedicare alla preparazione di qualcosa di buono, questi pancake fanno al caso vostro! Sono soffici e leggeri e rispetto alla classica versione americana che potete trovare qui, sono arricchiti dalla ricotta. Niente burro nell'impasto per avere una maggior leggerezza e meno grassi. Li ho serviti con delle ciliegie buonissime e tanto sciroppo d'acero, regalo prezioso di un...

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Colazione / 07.02.2015

Sono settimane che attendo di fare questo dolce, l'ho visto su più blog, su diversi giornali e libri e non vi nascondo che tutte le volte mi faceva venire una gran gola. Questo è un dolce che si fa con le banane mature mature.. quelle con tutti i puntini marroni.. Da quando mi sono decisa a farlo,  ogni volta che le compravo immancabilmente sparivano prima di arrivare al grado di maturazione...

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Colazione / 11.01.2015

Ci sono sensazioni di pace e di serenità che vengono create da piccole cose che generano magie inaspettate. Una di queste per me è fare una buona colazione che appaghi tutti i sensi. Un'altra di queste è per me fare una brioche semplice, profumata e dorata. Il piacere di impastarla il pomeriggio, cuocerla la sera, sfornarla, lasciare che il profumo invada la casa, andare a dormire e la mattina risvegliarsi...

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Colazione / 14.12.2014

Natale da un po' di tempo a questa parte è sinonimo anche di "biscotti".. Mai come a dicembre la casa nei week end è inondata da un profumino delizioso.  Quest'anno il tempo a disposizione è un pochino meno degli anni passati, ma cerco di ottimizzare e di non rinunciare a queste piccole tradizioni. La ricetta che ho realizzato è quella base, si presta per preparare biscotti da decorare poi con la pasta...

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Colazione, Dolci / 30.11.2014

Se parliamo di merenda, subito penso ad una tazza fumante e ad un dolce che le possa fare da buona compagnia. Soprattutto durante la stagione fredda, nei weekend, una tazza di tè caldo o di cioccolata non manca mai e nemmeno un dolcino di accompagnamento..  Questi muffin, dall'impasto semplice e da un cuore che saprà sorprendere, sono sicuramente dei validi alleati. Si preparano velocemente e con molta facilità. E se per...

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Colazione, Dolci / 16.11.2014

Il tempo piovoso uggioso di questo week-end ha mandato a monte purtroppo i programmi fatti in precedenza. Nel varesotto ci sono stati non pochi disagi.. Così ho cercato di trarne alcuni vantaggi - mai problemi, sempre opportunità. Questa è un po' la mia filosofia.. Farina..c'è! Carote a km0..ci sono!!! mandorle..eccole in prima linea!!.. nocciole.. ci sono!!Regalo di un caro amico Grazie Mattia!).. e così inizio tritando, impastando..mescolando.. Il risultato è quello che vedete...

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Colazione, Dolci / 13.08.2014

Non sono ancora partita e questa estate (se così si può chiamare) non andrò via. Mi aspetta qualche gita fugace in montagna nella natura incontaminata dove con le mie scarpette e con una buona compagnia mi perderò per qualche sentiero, esplorando e raccogliendo nuove erbe e forse (speriamo) qualche fungo.    In questa stagione mi piace fare dei dolci con la frutta e questa volta ho voluto fare una ricetta presa...

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