Dolci / 11.10.2015

Eh si avete capito bene, un dessert a base di avocado e cacao! A volte in rete ci sono dei tormentoni, delle preparazioni che popolano le pagine dei blog e questa mousse è sicuramente uno di questi. Non sono vegana e solo da poco mi sto avvicinando allo studio della cucina crudista, ancora però non mi sono spinta molto al di là della lettura, ma oggi ho voluto provare e non potevo...

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Colazione, Dolci / 04.07.2015

Se appena svegli la fame non vi attanaglia e avete un pochino di tempo da dedicare alla preparazione di qualcosa di buono, questi pancake fanno al caso vostro! Sono soffici e leggeri e rispetto alla classica versione americana che potete trovare qui, sono arricchiti dalla ricotta. Niente burro nell'impasto per avere una maggior leggerezza e meno grassi. Li ho serviti con delle ciliegie buonissime e tanto sciroppo d'acero, regalo prezioso di un...

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Dolci / 07.06.2015

Il Flognarde è un dolce di origine francese, semplice e veloce da preparare:  frutta di stagione e pochi altri ingredienti ed è pronto. Lo si cuoce in forno (io procedo imperterrita nonostante il caldo, ma ne vale la pena) e lo si serve tiepido o a temperatura ambiente generosamente cosparso da zucchero a velo. Forse non tutti di voi conoscono questo dolce, e in effetti il nome che forse vi suonerà più...

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Dolci / 17.05.2015

La crostata con ripieno al cioccolato è un dolce goloso per chi ama il cioccolato. Un guscio di pasta frolla friabile racchiude un cuore di morbida "ganache" che appaga il palato fin dal primo morso. E' facile da realizzare ed è assolutamente perfetta come portata finale per una cena con ospiti, ma anche come "coccola" durante la giornata, magari accompagnata da una tazza di buon tè o perché no, anche per...

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Dolci / 12.04.2015

Finalmente la primavera!!! Questa è senza dubbio la mia stagione preferita: l'aria ancora un poi "frizzantina" la mattina, il caldo che ci accarezza durante il giorno, gli alberi rigogliosi e i primi fiori.. Mi rilassa guardare la natura e stare all'aria aperta a godere di tutto quello che questa stagione offre. Oggi un dolce che adoro.. è una torta al cioccolato mooolto molto morbida.. così morbida da sciogliersi in bocca. Non...

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Dolci / 14.03.2015

Se siete alla ricerca di una base per dolci più leggera e più morbida della tradizionale pasta frolla, la versione alla ricotta andrà sicuramente incontro a questa esigenza. In questa ricetta non si fa uso del burro e quindi il risultato è meno "grasso", e grazie alla ricotta, più leggero e delicato. Si adatta bene come base per crostate con marmellata, ma anche per dolci più elaborati da guarnire con creme e...

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Dolci / 08.12.2014

Sai bene quanto me qual è il valore dell’affetto di una sorella: non c’è nulla di simile in questo mondo. (Charlotte Brontë) Sorra, questa torta è per te: Tanti auguri di Buon Compleanno!!!  La Lemon Meringue Pie è un dolce ricco di contrasti: una base friabile e croccante incontra prima una crema al limone e poi uno strato di meringa italiana.  Questa torta ha origini americane e a mio avviso è per chi...

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Colazione, Dolci / 30.11.2014

Se parliamo di merenda, subito penso ad una tazza fumante e ad un dolce che le possa fare da buona compagnia. Soprattutto durante la stagione fredda, nei weekend, una tazza di tè caldo o di cioccolata non manca mai e nemmeno un dolcino di accompagnamento..  Questi muffin, dall'impasto semplice e da un cuore che saprà sorprendere, sono sicuramente dei validi alleati. Si preparano velocemente e con molta facilità. E se per...

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Colazione, Dolci / 16.11.2014

Il tempo piovoso uggioso di questo week-end ha mandato a monte purtroppo i programmi fatti in precedenza. Nel varesotto ci sono stati non pochi disagi.. Così ho cercato di trarne alcuni vantaggi - mai problemi, sempre opportunità. Questa è un po' la mia filosofia.. Farina..c'è! Carote a km0..ci sono!!! mandorle..eccole in prima linea!!.. nocciole.. ci sono!!Regalo di un caro amico Grazie Mattia!).. e così inizio tritando, impastando..mescolando.. Il risultato è quello che vedete...

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Dolci / 31.10.2014

Non sono una fanatica di Halloween, la festa per eccellenza che celebra la zucca, ma della zucca si.. Quest'anno, l'orto ce ne ha regalate diverse, per forma e quantità.. e piano piano le sto utilizzando cercando di andare al di fuori dei soliti piatti che sono solita fare.  Così ho pensato di unirla ad un dolce a cui sono particolarmente affezionata, un dolce un po' calorico che qualche volta mi concedo.....

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