Antipasti, Secondi Piatti / 11.10.2013

Ogni tanto il pesce lo associo al venerdì anche se in realtà spesso lo cucino quando faccio la spesa o vado in pescheria.. e li spesso passa subito dal bancone alla pentola o in forno.. Ma  non è il caso di queste polpettine.. e vi spiego subito perché.. Conoscete le fishcake? Se non le conoscete si tratta di una ricettina di ispirazione britannica estremamente versatile, realizzabile con qualsiasi pesce.. (dal...

Antipasti, Finger Food, Secondi Piatti / 03.06.2013

Di solito il giorno dedicato al pesce si dice sia il venerdì.. ma ogni giorno è "buono".. così per questa settimana facciamo che la sua giornata sia il lunedì. Ecco una ricetta veloce e semplice ma molto gustosa che ha come protagonista un pesce che adoro: uno sformatino di patate e baccalà da servire da solo o accompagnato da una salsina un po' "decisa" a base di acciughe e pinoli. Il tempo...

Antipasti, Secondi Piatti / 03.03.2013

Venezia è una di quelle città multiformi e poliedriche. E di certo una volta non basta per scoprire tutto quello che può offrire ma di sicuro riesce ad affascinare e a far innamorare con le sue rughe, le sue calle, i suoi campi e le sue fondamenta.  E' la seconda volta che torno in questa città e ancora riesce a stupirmi e a sorprendermi con quella sua magia. Certo Venezia è anche...

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