Antipasti, Finger Food / 31.10.2015

Oggi un'idea carina e divertente per ricordare halloween e per presentare i wurstel in spaventose "mummie", un modo un po' insolito e divertente. I wurstel mummia sono dei golosi finger food, davvero semplici e veloci da realizzare ma di buon effetto. Occorre solo avere dei wurstel, io consiglio quelli di piccole dimensioni, e della pasta sfoglia tagliata a strisce da utilizzare come fosse una vera benda da avvolgere intorno. Pochi ingredienti,...

Antipasti / 19.04.2015

In questa stagione non mi faccio sfuggire di certo le erbe spontanee commestibili che crescono nei prati. Vi avevo già parlato di quanto per me sia rilassante andare a cercarle e quanto mi appassiona utilizzarle come ingredienti delle mie ricette nel post dove avevo preparato gli gnocchi di ricotta alle erbe di campo. Le erbe che crescono spontaneamente sono piante umili, povere e forse non più così conosciute come un tempo...

Antipasti, Finger Food / 23.11.2014

Oltre alla colazione, un altro dei momenti che più preferisco rimane quello dell'aperitivo o in ogni caso il momento che precede il pasto vero e proprio. Si perché è uno di quegli attimi in cui ci si può divertire ad assaggiare tante piccole e gustose cosine. Queste polpettine a base di fagiolini e patate, le ho preparate di recente per accompagnare un aperitivo utilizzando la filosofia del riciclo che sempre mi...

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