Primi Piatti / 19.09.2013

Amo gli gnocchi in tutte le loro varianti, (ve l'avevo già accennato, vero?)  per me in generale rappresentano uno dei comfort food per antonomasia, un cibo semplice, genuino e appagante che mi fa pensare dolcemente al passato e alle abitudini di quando ero piccola. Rimango molto affezionata alla ricetta base della tradizione della mia famiglia, ma mi piace sperimentare nuove varianti. Così, dopo la ricetta degli gnocchi di miglio e degli...

Primi Piatti / 17.07.2013

Cous Cous! Una novità per me. Ebbene si, lo confesso è la prima volta che provo a cimentarmi nella preparazione di questo alimento. Certo l'ho mangiato diverse volte ma non so perché, non ho mai provato a sperimentare e preparare delle ricette. Questo fine settimana sentivo fosse arrivato il momento giusto.. ed ecco che ne è nata una ricetta molto semplice, veloce, sana e altamente adatta per l'estate: richiede il minimo...

Antipasti, Contorni / 06.03.2013

Un proverbio fiorentino dice: "Fritta l'è bona anche una ciabatta!". E, in effetti, la frittura in generale, se fatta a regola d'arte, rende i cibi particolarmente appetitosi e invitanti. Io per prima ad un buon fritto non so di certo rinunciare. Patate, salvia, rosmarino, carciofi, pollo.. e anche le melanzane, che non amo particolarmente, in quella panatura così croccante acquistano un loro perché e si rendono irresistibili alla vista e al...

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