Primi Piatti / 01.03.2015

C'è sempre una prima volta in tutte le cose.. e questa è la mia prima con i ravioli. La ricetta è classica, quella che faceva e fa tutt'ora mia mamma.. 1 uovo ogni 100 grammi di farina.. e così ho fatto seguendo alla lettera le sue indicazioni.  Sono voluta partire dalle cose semplici e consolidate prima di sperimentare e lasciare spazio alla fantasia. Il ripieno di ricotta e spinaci si prepara in poco ...

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