Secondi Piatti / 01.02.2015

Le carni bianche sono spesso protagoniste nella mia cucina e cerco sempre di realizzare qualche piatto "nuovo" da affiancare a quelli più tradizionali e consolidati. Questa volta mi sono fatta ispirare da ingredienti un po' esotici facilmente reperibili ormai anche nei nostri supermercati, per riprodurre un sapore che avevo assaggiato un po' di tempo fa e che riporta all'india, alla Malesia e più in generale all'Oriente. Il piatto che condivido con...

Antipasti, Secondi Piatti / 08.07.2013

Lo so fa caldo e la voglia di stare davanti ad un fornello o di accendere il forno immancabilmente diminuisce.. Si aguzza  così l'ingegno con delle preparazioni ad hoc: fresche, che non richiedono cotture "a caldo" e che diano soddisfazione (of course, requisito fondamentale!).  Oggi però non è sicuramente uno di questi giorni.  Fa caldo si ma non così tanto da farmi desistere dall'avvicinarmi ai fuochi e la voglia di fritto è...

Secondi Piatti / 14.05.2013

Sarà capitato anche a voi di arrivare a casa la sera dopo una giornata di lavoro, non aver programmato alcun piatto, aprire il frigorifero e pensare "E ora cosa cucino?". Non è che non ci sia nulla da mettere insieme, a volte è solo questione di capire come abbinare al meglio gli ingredienti per dar vita a qualcosa di interessante, sfruttando al meglio quello che c'è. Questo è un è un...

Primi Piatti / 10.04.2013

Vi capita mai di aprire il frigo e trovare qualcosa che avete precedentemente preparato ma che non vi va più di mangiare in quel modo? A volte ci sono delle cose che inevitabilmente avanzano o che vengono utilizzate per altre preparazioni e che rimangono li guardandoti tristemente in attesa di essere trasformate e ricevere una nuova vita. E questo è proprio quello che è successo al pollo che avevo utilizzato...

Primi Piatti / 15.01.2013

Evviva le preparazioni veloci, quelle che ti fanno risparmiare tempo e che si possono preparare di sera una volta tornati dall'ufficio.. stanchi.. e che poca voglia di mettersi ai fornelli. Questa volta vi porto fuori dall'italia proponendovi un piatto dal sapore orientale, dove un retrogusto vagamente dolciastro dato dalla paprica si sposa alla perfezione con la sapidità degli altri ingredienti dando origine ad un connubio equilibrato ed esotico. La preparazione appaga anche...

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