Primi Piatti / 23.08.2014

L'estate non vuole arrivare, me ne sono fatta una ragione, con la speranza che però Settembre possa essere più clemente. Ok senza sole ma anche senza questa continua pioggia. Il fresco ci può stare ma basta acqua. In ogni caso l'estate da me arriva nel piatto.. Non rinuncio a qualche preparazione un po' estiva a base di pesce, olive e pomodori, un sapore gustoso e intenso. Se non avete già fatto...

Primi Piatti / 20.07.2014

L'estate sembra essere arrivata, il caldo si fa sentire e con queste temperature tendo a prediligere piatti dalle cotture veloci e dal sapore estivo. Il pesce e le erbe fresche di questa stagione mi danno la sensazione che le vacanze si stiano avvicinando, anche se in realtà sono ancora lontane. Ma mi faccio illudere e portare lontano da questo piatto dai sapori decisi. Ecco gli spaghetti, uno dei miei formati...

Primi Piatti / 26.07.2013

Vi avevo già parlato della mia passione per gnocchi?!?! Forse no.. Ecco gli gnocchi sono uno di quei piatti di cui non riuscirei a farne a meno. Sono cresciuta mangiando quelli fatti in casa da mia mamma, ricordo che ogni volta che li preparava compariva sul mio viso un'espressione euforica e appagata. Cosa che ovviamente accade ancora oggi quando li prepara (anche se raramente.. :) mamma non pensi di dover...

Antipasti / 25.04.2013

Diamo al via alla stagione delle scampagnate e dei pic-nic con qualche idea facilmente utilizzabile per queste occasioni: un cake salato ai pomodori secchi e grouviera. In realtà si presta bene anche per aperitivi e brunch, ad essere cotto in uno stampo da plumcake, ma perché no, anche in uno da muffin. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti circa INGREDIENTI: 180 gr di farina 00 3 uova 100 ml di latte parzialmente...

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