Primi Piatti / 24.05.2015

L'ho scoperta da poco e mi ha subito conquistata. E' ricca di proteine, di fibre e di minerali ed è senza glutine.. sapete indovinare cos'è? Vi dò ancora qualche indizio: Viene dall'America del Sud ed è altamente digeribile, con poche calorie ed un sapore molto delicato che si presta davvero a tante preparazioni. Non è un cereale anche se erroneamente la si considera tale. Avete indovinato? Siiii? Nooo? Ve lo dico io.. è la quinoa!!! Ho...

Antipasti, Secondi Piatti / 26.04.2015

Ve lo avevo anticipato nel post precedente che avrei condiviso alcune ricette con le erbe spontanee. Ed eccone qui un'altra. La stagione è propizia e finché ci sono ne voglio approfittare. Oggi una ricetta facile, semplice e gustosa: una frittata arricchita da erba schioppettina e tarassaco. Ho provato la cottura nel forno, effettivamente è comoda: non occorre una presenza costante come la richiederebbe la cottura sui fuochi e soprattutto non si...

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