Primi Piatti / 09.11.2014

Sono cresciuta in una cucina "smart": il riutilizzo degli avanzi, l'uso integrale delle verdure ne sono un esempio. L'ho imparato da mia madre. Mi viene così naturale che neanche ci faccio caso. Mi piace valorizzare il cibo minimizzando al massimo gli sprechi.  Mi piace guardare con attenzione le dipese e il frigorifero per scoprire se in qualche angolino si è nascosto qualcosa e dargli nuova possibilità.  E' un po come nella vita.. si...

Dolci / 28.02.2014

Eccomi qui dopo qualche tempo di inconsueto silenzio (questo spazio mi è proprio mancato!) per condividere una ricetta-non ricetta molto molto golosa: i cake pops. Questi dolcetti, simili a dei lecca-lecca, che da qualche tempo sono molto diffusi, sono davvero versatili, oltre che di facile e veloce preparazione adatti soprattutto se il tempo a disposizione per creare qualcosa di goloso scarseggia.  Torta avanzata o una qualunque base dolce sbriciolata, marmellata...

Antipasti, Finger Food / 08.11.2013

C’ è un qualcosa nell’ essere "polpette" che me le rende particolarmente simpatiche e divertenti. Un po' sarà la stanchezza di un venerdì di una settimana lavorativa un po' impegnativa che mi fa "straparlare", un po' sarà che le trovo buffe nella loro forma vagamente tonda. Una polpetta è in fondo una polpetta, ma l'effetto sorpresa che riservano all'interno, oltre alla panatura, è unico. Già.. non sai cosa ci puoi trovare...

Primi Piatti / 10.04.2013

Vi capita mai di aprire il frigo e trovare qualcosa che avete precedentemente preparato ma che non vi va più di mangiare in quel modo? A volte ci sono delle cose che inevitabilmente avanzano o che vengono utilizzate per altre preparazioni e che rimangono li guardandoti tristemente in attesa di essere trasformate e ricevere una nuova vita. E questo è proprio quello che è successo al pollo che avevo utilizzato...

Colazione, Dolci / 05.01.2013

Chi di voi non ha panettone e pandoro nella dispensa in abbondanza alla fine di queste feste alzi la mano!!!! Ecco la mia sventolare per prima.. Stanca di mangiarlo da solo o con la succulenta cremina al mascarpone, che da quanta ne ho mangiata mi scorre nelle vene, ho pensato di creare qualcosa che facesse cambiare veste a questi dolci ed evitare così di vederli ogni giorno fino a Pasqua, Ed...

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