Primi Piatti / 03.04.2016

Se dovessi sottotitolare questa ricetta, non avrei alcun dubbio: sarebbe un contrasto di sapori. La cremosità del risotto si incontra/scontra con la croccantezza dei ceci tostati, la dolcezza della paprica con la crema di ceci, e la succulenza della salsiccia con il sapore stringente del lime. E il suo profumo.. che profumo. Ancora un po' invernale, ma fresco come la stagione che ci sta aspettando, un piatto che aiuta a salutare...

Primi Piatti / 25.10.2013

Ho sempre pensato a Torino come una grande città industriale, grigia, scura.. Ma mi sono dovuta subito ricredere.. Torino è senza dubbio una grande città, ma non di certo scura è cupa.. è densa, elegante e molto dinamica. Ricca non solo dal punto di vista culturale e architettonico (non basterebbero 100 post per descrivere tutto), ma anche dal punto di vista culinario (e anche qui di parole da spendere ce...

Primi Piatti / 29.01.2013

E oggi risotto!!!! Adoro la zucca e per fortuna si trova ancora con facilità.. stanno per finire quelle coltivate nell'orto e non sono ancora pronta per potere fare a meno..  La voglia che l'inverno finisca presto per lasciare posto alla primavera c'è ed è anche molto grande ma sono dispiaciuta per la prossima mancanza dei frutti che questa stagione ci dona. Pronti per mettersi ai fornelli? Ecco la ricetta per un risotto delizioso...

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