Antipasti, Contorni, Secondi Piatti / 19.07.2015

Ho sfidato il caldo..sono stata un po' temeraria. Eh si con queste temperature accendere il forno è un atto di coraggio. Mi sono armata però..forno aperto solo all'inzio e alla fine per fare uscire il meno calore possibile, ventilatore e porta della cucina rigorosamente chiusa. Con qualche accorgimento ce la si può fare. Stamattina quando sono andata nell'orto ed ho trovato questi fiori non ho saputo resistere, la tentazione di...

Zuppe / 18.01.2015

Qualche mese fa ho partecipato ad alcuni corsi di cucina con Chef Maurizio Bosotti. Un uomo concreto, con una grande passione per la cucina, rispetto per le cotture dei cibi e una grande attenzione alla qualità. I suoi corsi sono ricchi di spunti, riesce ad insegnarti con grande serenità, naturalezza senza grandi manie, con lui tutto sembra di facile realizzazione (e di fatto è tutto riproducibile a casa). La sua...

Secondi Piatti / 24.12.2014

Ultime ore prima di Natale e in casa già da questa mattina presto c'è gran fermento.. Menù alla mano, si inizia a disporre gli ingredienti per preparare con un po di anticipo quello che si può fare il giorno prima per non essere poi essere sommersi di cose da fare domani.. Poi mancano gli ultimi regali da impacchettare, i bigliettini da scrivere, le chiamate di saluto.. e tante altre cose...

Primi Piatti / 22.06.2014

Sapore di mare e di estate sono racchiusi in questi semplicissimi e velocissimi spaghetti. Un piatto sano e bilanciato che unisce verdura di stagione, le zucchine, e il pesce. Li adoro soprattutto in questo periodo, lo trovo un piatto fresco, leggero e che sa di estate. Adoro la sua semplicità e il suo gusto delicato ma allo tesso tempo deciso che delizia il palato. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura:15...

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