Burger buns al carbone vegetale
Il pane dell'hamburger fa la differenza: deve essere buono, soffice ma allo stesso tempo compatto, deve sapere accogliere il ripieno esaltandolo senza rompersi in mano o inzuppasi troppo. Sono molto critica nei confronti dei burger buns ma questa ricetta ha le caratteristiche per essere vincente. Sono partita da una versione al carbone vegetale, ma per ottenere la versione classica bianca, bisogna solo ometterlo senza modificare gli altri valori. Tempo di preparazione: 30...