Colazione, Dolci / 13.08.2014

Non sono ancora partita e questa estate (se così si può chiamare) non andrò via. Mi aspetta qualche gita fugace in montagna nella natura incontaminata dove con le mie scarpette e con una buona compagnia mi perderò per qualche sentiero, esplorando e raccogliendo nuove erbe e forse (speriamo) qualche fungo.    In questa stagione mi piace fare dei dolci con la frutta e questa volta ho voluto fare una ricetta presa...

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Colazione, Dolci / 19.04.2014

Questa torta era nella mia "to do list" da diverso tempo..c'è stato un periodo, come capita spesso per alcune ricette che diventano tormentoni, di vederle spesso nei diversi blog. Non amo troppo le mode ma questa torta mi ha incuriosito fin dal primo sguardo, sarà forse per via dei semini di papavero che la rendono interessante sia alla vista che al palato. E poi è stato amore al primo morso. Mi...

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Colazione, Dolci / 05.04.2014

Mi sono alzata presto, troppo presto.. il ritmo sostenuto delle settimane lavorative che stanno volando è con me anche durante il week end, come se fosse quasi impossibile staccare la spina.. E così su quest'ondata sono piena di energia, ho voglia di fare ed è quasi una necessità.. Complice anche il tempo un po' primaverile.. questo sole che scalda e che mette di buon umore accompagnato da questo venticello leggero...

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Dolci / 28.02.2014

Eccomi qui dopo qualche tempo di inconsueto silenzio (questo spazio mi è proprio mancato!) per condividere una ricetta-non ricetta molto molto golosa: i cake pops. Questi dolcetti, simili a dei lecca-lecca, che da qualche tempo sono molto diffusi, sono davvero versatili, oltre che di facile e veloce preparazione adatti soprattutto se il tempo a disposizione per creare qualcosa di goloso scarseggia.  Torta avanzata o una qualunque base dolce sbriciolata, marmellata...

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Colazione, Dolci / 23.01.2014

Mentre questo post verrà pubblicato io sarò in viaggio. Londra, una delle città che più mi piace, mi sta aspettando per festeggiare un compleanno un po' diverso dal solito. Conosco questa città quanto basta, nel 2008 mi ha accolto per un mese. Un'esperienza di vita intensa, contrastante ma ricca di insegnamenti e di scoperta di me che ancora mi porto dentro. Quel viaggio lo feci da sola. Ma questa volta  avrà...

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Dolci / 06.12.2013

Non lo si può nascondere: amo il tiramisù.. Quell'aspetto così goloso, con quella cremina spumosa e soffice farebbe venire l'acquolina a chiunque.. Certo non è un dolce di cui abusare, se solo dovessi pensare alle calorie che un solo cucchiaio introduce nel nostro organismo rabbrividisco.. ma una volta ogni ogni tanto ci sta e ce lo si può concedere..  Non lo preparo spesso, ma quando lo faccio (almeno 1/2 volte l'anno...

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Colazione, Dolci / 23.11.2013

Il freddo è arrivato, l'aria è tagliente e la neve è comparsa in qualche zona di Italia. Certo non sono ancora pronta a queste temperature nonostante Dicembre, uno dei mesi freddi per eccellenza, sia ormai alle porte. [Oh my God.. Dicembre (=Natale) è alle porte]. Questo week end voglio rallentare il ritmo, lasciar correre i pensieri e fare le cose che mi piacciono, senza "devo", senza "fretta", senza troppa organizzazione. Così...

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Colazione, Dolci, Lievitati / 14.11.2013

Ci sono ricette che ti fanno innamorare al primo istante, non si sa perché.. forse per il diletto che producono alla vista, per la scelta degli ingredienti così pochi e così semplici, forse per la curiosità che suscita. Fatto sta che appena ho scoperto la ricetta delle Brioches all'Acqua in rete è stato un vero colpo di fulmine e ho dovuto rifarla. Ce ne sono diverse versioni tutte accomunate dall’essere fatte con l’acqua ed essere...

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Dolci / 27.10.2013

 Proprio oggi, un anno fa Quanto Basta. entrava in rete.. un po' in punta di piedi, di soppiatto si insinuava nel mondo dei blog.. Con emozione oggi ricordo il primo post e il primo click sul tasto "Pubblica".. una sensazione unica, un mix di tensione, emozione e anche quel pizzico di ansia..che la passione ha poi vinto.. Un anno di ricette, esperimenti, fotografie, di pasti mangiati a volte freddi per cercare di cogliere al...

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Colazione, Dolci / 04.10.2013

Ecco un'idea per la colazione del week end: i pancakes! Ma non i soliti, quelli classici che faccio spesso e che trovate qui. Questi sono alla banana ed ancora più veloci da preparare, se possibile. Una vera delizia. Per la loro riuscita servono delle banane molto mature, quelle puntinate per intenderci.. quelle che non vorreste più mangiare come frutto perché ormai il sapore risulterebbe troppo intenso e la consistenza non  più...

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