Prima che sia troppo tardi condivido questa ricetta. Nonostante le pesche si trovino ancora, la loro stagione è ormai quasi giunta al termine. Questa ricetta è stata un po' una scoperta...
Dolci / 10.09.2013
Brownies Cheesecake
Settembre per me è come se fosse gennaio: entrambi questi mesi rappresentano un po' un nuovo inizio, mesi preceduti da bilanci che immancabilmente spingono a formulare buoni propositi. L'estate fa staccare dalla routine e da tutte le abitudini e appena si avvicina il momento della ripresa, è come se ci si risvegliasse e si volesse iniziare a fare, o a riprendere a fare, mille cose. Capita anche a voi di dire...
Count down ormai quasi finito.. ancora qualche ora e si ritorna a quello che si è lasciato qualche settimana fa.. Si ritorna alla quotidianità, alle giornate scandite da i ritmi lavorativi, ai viaggi in treno, ai libri amici che fanno compagnia, all'organizzazione - con creatività - per cercare di "farci stare tutto" perchè il tempo sembra non essere mai abbastanza, agli amici di sempre e quelli nuovi che si aggiungono al nostro...
Dolci / 29.08.2013
Insalata di frutta con nocciole e Di Saronno
"L'estate sta finendo e un anno se ne va.." così i Righeira cantavano nel lontano 1985.. testo più che mai attuale.. Anche quest'anno siamo giunti alla fine di agosto, il mese per eccellenza dedicato alle vacanze.. Settembre si avvicina e con lui il rientro in un ufficio e il ritorno alle consuetudini.. Non so voi.. a me mancano pochi giorni al rientro in ufficio ma già oggi sento che la modalità "on" è attivata.....
Dolci / 18.08.2013
Panna cotta al cioccolato bianco, salsa all’albicocca e sciroppo ai fiori di sambuco
Ecco finalmente un post dolce che non richiede l'utilizzo del forno. Il titolo della ricetta è un po' lungo, ma racchiude tutti gli ingredienti di questa preparazione. E' una panna cotta, che trovo molto estiva, arricchita da una salsa fatta con albicocche, zucchero e sciroppo ai fiori di sambuco (che per me è un po' il "prezzemolo della situazione"- se non lo avete potete tranquillamente ometterlo). Il sapore molto dolce del cioccolato bianco...
Dolci / 02.08.2013
Smoothie con ananas banana e cocco
Settimana calda, molto calda, non solo climaticamente parlando.. :) Ormai le vacanze sono ad un passo e solo 7 giorni separano questo momento dallo stacco lavorativo. Un frullato è quello che ci vuole in attesa del meritato relax e per dare inizio al week end! In realtà è una ricetta semplicissima che potrebbe essere definita "non ricetta". Ho semplicemente messo insieme i sapori di tre ingredienti che si sposano molto bene: banana,...
Dolci / 02.07.2013
Torta aromatizzata ai fiori di sambuco
Per questa settimana ci vuole un dolce, la cui bontà e il cui grado di soddisfazione sia direttamente proporzionale all'impegno che ci dovrò mettere per affrontarla: "tanto"! La prescelta per far fronte a questa situazione è una torta al contempo semplice e sofisticata, dal sapore delicato ma caratterizzante: la torta aromatizzata ai fiori di sambuco (che ormai sto usando sempre più spesso: prima nel qui, per realizzare Hugo, uno dei...
Arriva l'estate ed immancabilmente compare tanta deliziosa e colorata frutta. In un caldo pomeriggio, cosa chiedere di più di una rinfrescante e gustosa macedonia? Io ne vado matta! Soprattutto in questa versione aromatizzata allo sciroppo di fiori di sambuco, menta e zucchero a velo. Buon lunedì! Per 4 persone INGREDIENTI: 1 anguria baby 1 melone 2 pesche Q.b. more Q.b. mirtilli Q.b. lamponi Q.b. menta Q.b. Sciroppo di fiori di sambuco Q.b. zucchero a velo PROCEDIMENTO 1. Lavare accuratamente tutta la frutta. 2. Tagliare l'anguria...
Colazione, Dolci / 20.05.2013
Torta glassata alle mandorle – senza lievito
Già.. ormai sta diventando un rito, una consuetudine difficile da perdere: inizia le settimana e ho bisogno di incominciarla con un bel buon dolce! La colazione, come già vi dicevo qui, per me è un momento fondamentale, indispensabile per poter iniziare al meglio la giornata con una certa carica. Per me, uno dei modi migliori è senza dubbio coccolarsi con una preparazione homemade, biscotti o torta che sia, dove oltre...
Colazione, Dolci / 09.05.2013
Torta variegata
Addolciamo questa settimana con una delle preparazioni che può essere definita come uno dei classici della cucina italiana, un po' come un ciambellone o la torta di mele.. uno di quei dolci che quasi tutti hanno mangiato o assaggiato almeno un pezzetto: la torta variegata. Ne esistono numerose versioni: con o senza yogurt, con limone o con vaniglia, con o senza gocce di cioccolato. Ma ciò che rimane invariata è...